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白扁豆的功效与作用

2018-05-30 20:46 来源:网络 作者:网络

导读:白扁豆一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。白扁豆水提物对小鼠 ColumbiaSK 病毒有抑制作用。 不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。对于那些不喜欢吃扁豆的朋友们,不妨试一试扁豆的味道,慢慢的说不定你就会喜欢上呢!

白扁豆不仅可以食用,还可以治病。白扁豆一种农作物,可晒干,炒后可食用。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。对于这些功效的具体表现有哪些?我们来具体的了解一下!

1、抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

2、对免疫功能的影响。0%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。

3、毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热亦降低其活性,于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶,可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s

通过上面的讲解,相信大家对于白扁豆的功效与作用也有了一个大致的了解了吧!对于那些不喜欢吃扁豆的朋友们,不妨试一试扁豆的味道,慢慢的说不定你就会喜欢上呢!

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