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酸奶的营养成分有哪些

2018-08-22 15:17 来源:网络 作者:网络

酸奶由于其中含有一定的乳酸菌,因此,其在对肠胃的调理和清洁方面是有着很好的作用的,也因为如此,酸奶在乳制品里是是十分适宜老年和儿童这两类人群饮用的,可见,酸奶是具有很高的营养价值的,而本文就从酸奶的营养成分出发,为大家就酸奶的营养成分有哪些这一问题,做了如下解答。

酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比,酸奶不但具有新鲜牛奶的全部招牌营养素,而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块,乳酸和钙结合生成的乳酸钙,更容易被消化吸收。

1.酸奶能促进消化液的分泌,增加胃酸,因而能增强人的消化能力,促进食欲。

2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性,而且还能产生抗菌物质,对人体具有保健作用。

3.据墨西哥营养专家们说,经常喝酸奶可以防止癌症和贫血,并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

4.制作酸奶时,某些乳酸菌能合成维生素C,使维生素C含量增加。

5.在妇女怀孕期间,酸奶除提供必要的能量外,还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时,还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期,每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。

6.酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地抗御癌症,所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,防治动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。

如上所述,酸奶不仅可以防止贫血和癌症这两种疾病的发生,其还能够增强人体自身的消化力,除此之外,经常喝酸奶的人,还能够通过酸奶防治癌症和动脉硬化等较为严重的病症,可见,酸奶是十分适宜于人们在平时去饮用的。

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