当前位置 : 首页  养生健康 正文

想要做鱼好吃,赛过大厨师,你要记住要点!

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

每次宴客,都少不了一条鱼,

要么蒸要么烧,

我也是在不断的调整做鱼的方法。

蒸出来的鱼,

我近期发了好几个了,

每次都调整方法,

每次都有些收获。

当然也都要分享出来。

今天这条鱼,

所有朋友都说比饭店里的好吃。

我知道这有表扬我的成份,

但不得不说,这鱼的确很好吃。

肉嫩味儿鲜,吃了还想吃。

总结一下蒸鱼的要点。

鱼要够新鲜,今天的鱼现杀的。

蒸鱼不需要太多调料,

但要在恰当的时候加放,

而且调料品质要好。

详细写在步骤中。

上桌前的一勺热油特别重要,

不能少。

主料:鲈鱼

配料:葱姜 火腿 香菜

调料:蒸鱼豉油 花生油

做法:

买回家的鲈鱼杀好洗好。

从鱼肚子里面下刀,将脊骨两边的鱼刺切断。

让鱼很好的趴在盘子里面。当然了盘子要够大。

将鱼身上的肉剪开,背上的肉花刀。淋小量料酒。

直接上笼蒸上。这里只是在鱼身子下面放了葱姜,

蒸鱼的时候,把葱姜和火腿切丝,香菜切碎。

水开后计时,8分钟关火。将蒸出一汤汁倒掉。

倒上蒸鱼豉油,蒸鱼豉油的量比较大些。放上葱姜火腿丝,烧一勺热油,浇在鱼身上,激香葱姜火腿丝。葱姜丝这个时候才放,一定要用热油激香才好。

放上香菜和香菜碎,可以上桌了。

小贴士:

鲜鱼蒸好之后并没有太多的汤水,而冻鱼会比较多,将汤水倒掉,然后 再调味,可以避免汤水的味道冲淡调料的味道,让鱼更好吃。

‍他们居然忽略了这里面的鱼腥草!只给我留下鱼骨头!

‍烧鱼的调料,用这三种,味道超好!

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+