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酸枣有哪些营养价值

2018-05-29 17:10 来源:网络 作者:网络

导读:可别小看这小小的酸枣,它所具有的营养价值可很是惊人呢。更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,每百克果肉中含有维生素C高达870--1170毫克,其含量是是红枣的3倍,山楂的10倍,苹果的16倍,柑桔的25倍,在人体中的利用率可达到86.3%,堪称所有水果中的佼佼者。此外,酸枣叶中含有酸叶酮,酸叶酮能够治疗冠心病。

酸枣多样的功效与作用得益于酸枣本身所富含的丰富的营养价值。可别小看这小小的酸枣,它所具有的营养价值可很是惊人呢。下面就来看看酸枣到底有哪些营养价值吧。

酸枣的营养价值很高,每百克酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克,还含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种人体所需的维生素。酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种人体必需的微量元素。

更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,每百克果肉中含有维生素C高达870--1170毫克,其含量是是红枣的3倍,山楂的10倍,苹果的16倍,柑桔的25倍,在人体中的利用率可达到86.3%,堪称所有水果中的佼佼者。酸枣是维生素C最丰富的来源,特别是在冬季漫长的北方,蔬菜相对较少。晒干的酸枣来泡水代替茶喝,或者常吃一些酸枣制品,对健康都十分有益。

此外,酸枣叶中含有酸叶酮,酸叶酮能够治疗冠心病。同时酸枣中含有大量维生素E,可以促进血液循环和组织生长,使皮肤与毛发具有光泽,让面部皱纹舒展。

具有如此多营养价值的酸枣常常被加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品,来充分发挥其具有的营养价值。

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