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皮皮虾怎么保存才新鲜?皮皮虾怎么保存过夜?

2018-08-08 15:13 来源:网络 作者:网络

皮皮虾是一种很好吃的虾子,肉质比较的嫩滑,一次不要买太多,要当天吃完最好。那么皮皮虾怎么保存才新鲜?皮皮虾怎么保存过夜?

皮皮虾怎么保存才新鲜

1、水养法:这是最简单的一种方法了,用虾箱或者虾袋加个电泵就可以了。不过这种方法保存不会很理想,因为虾会在水中游来游去,这样就会消耗掉很多的体力,以至于大大减低了其活动能力。

2、冰箱冷藏法:这种方法是比较常见的一种方法,取一只胶盒,在里面垫上湿毛巾湿纸巾,然后把皮皮虾放进去,上面再铺一层湿毛巾湿纸巾,然后放入冰箱中冷藏。注意不能直接把胶盒放冰箱里,虾会被冻死的,一定要放湿毛巾湿纸巾,保证湿度。

3、沙养法:这种方法比较少见,同样是准备一个胶盒,加上一些手揪及通风口,再铺上一层一至二寸的幼沙,幼沙最好就是采用海滩上的海沙,这种环境是最接近虾的生活环境,所以很容易让虾适应。通常能够保存2-3天,冬天时可以养4-5天甚至是一个星期。不过要注意的是养虾的沙要经常清洗和晒太阳。

皮皮虾怎么保存过夜

鲜活的皮皮虾买回后,能保持约3个小时,放置的时间太长,它会渐渐消瘦,最后就没有肉了。不过我们也等不到它没肉的时候,因为放置超过两天的时间,它就会发臭,最后不得不丢掉。

所以我们一般建议吃多少买多少,现做现吃。如果买得有点多,那么建议一天内吃完,不要隔夜,隔夜了就不新鲜了,口感相对的也就没有那么好了。

如果是做熟了的皮皮虾吃不完,那么最好用干净的可以密封的容器盛放,然后放入冰箱中冷藏,尽量不要隔夜,再次食用时要热透。

肉水皮皮虾的做法

主料:皮皮虾(750克)

调料:瘦肉(150克)、生姜(适量)、食盐(2茶勺)

做法:

1、皮皮虾清洗数遍至干净。

2、瘦肉切成很细的小条,姜切丝。

3、锅中加入适量清水,放入瘦肉,大火把水烧开,转小火煮10分钟左右。

4、轻轻倒入皮皮虾。

5、加入姜丝,调入2茶勺食盐。

6、再次煮开以后,继续煮3分钟左右即可。

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