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学习了!这样做的玉子虾仁太美味

2018-09-27 10:44 来源:网络 作者:网络

 年底很多朋友入住新房,总少了在家招呼亲朋好友。而对于厨房小白的你,是不是还在愁着体面的食谱怎么安排。今天就来推荐一个,连厨房新手,也能胜任的一道菜:《玉子虾仁》。这是一道中国民间传统家庭美食,由虾仁烹饪而成,而且不是小凉菜,学会了,一年四季都可以用来招待客人。

 材料

 500g日本豆腐,100g鲜虾,30g青豆,盐,酱油,香油,淀粉,水

 做法

 1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右,清洗后挑出沙线去除表壳。

 2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

 3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。

 4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉。

 5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

 6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

 7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

 8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上。有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。

 材料罗列

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