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冬瓜鱼汤的做法有哪些

2018-08-22 15:33 来源:网络 作者:网络

夏季的时候,有很多的人都是比较喜欢吃冬瓜的,因为冬瓜吃起来有一种凉凉的感觉,冬瓜也是有减肥的效果的,鱼是我们平时吃的比较多的一种肉类,有很多人都是比较喜欢海鲜的味道的,在这个时候,就会选择使用鱼和冬瓜来做汤喝,不仅味道比较清淡鲜美,就连营养也是比较高的,我们一起来学习一下冬瓜鱼肉汤是怎么做的吧。

材料: 鲤鱼肉300克,冬瓜500克。

调料: 绍酒20克,葱5克,姜两片,胡椒粉2克,味精2克,精盐适量,色拉油适量。

做法: ①将鱼肉洗净切成块,加酒、盐腌渍15分钟。

②温油爆香姜片、葱花,将鱼煎黄后加适量清水,低火25分钟,加入冬瓜片调味,再高火8分钟,撒上胡椒粉、味精即可。

食疗方:

汤料:冬瓜1000g,鲤鱼1条,各配料适量。

制法:冬瓜去皮、瓤,洗净切片;鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,下油锅 煎至金黄色,去腥;锅中加入适量清水,下料酒、盐、白糖、姜煮至半熟,加入冬瓜煮烂,胡椒粉调味。

功效:清热、利水、减肥

以上的冬瓜鱼汤的做法还是比较简单的,我们可以试一试,但是需要注意的就是,我们在切鱼的时候最好是不要切的太小,如果切的太小的话,煮的时间久的话,就是会导致鱼肉烂在锅里的,这样看起来就是不太好看了。

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