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黄花菜药用价值有什么

2018-08-22 15:15 来源:网络 作者:网络

平时很多人都喜欢吃黄花菜,这种食物的营养成分有很多,对人体健康的好处也不少,关键要正确食用,那么黄花菜药用价值有什么?新鲜的黄花菜必须要用热水焯一下才能食用,不仅可以制作出各种美味的饮食,还能入药,不少中药方中都有此种成分,功效还是有很多的。

黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。

适合人群:老少皆宜。孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。

提示:用冷水发制较好,凉拌应焯熟。不宜单猪炒食,应配其他食料。吃鲜黄花菜可以引起中毒。这是因为鲜黄花菜中含水量有秋水仙碱,会引起中毒。

黄花菜的药用价值很高,它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。黄花菜的药用功效早在《本草纲目》上就有记载:"味甘而气微凉,祛湿利水,除热通淋,止渴消烦,开胸宽膈令人心平气和,免于忧郁。"其性味甘、凉,具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能,并能显著降低血清胆固醇含量,所以对于脑力劳动者及高血压患者有良好的保健作用,最能补脑健身。

另外,黄花菜就是对于正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者来说,经常食用,同样对健身益智十分有益,滋补作用很大。其花、茎、叶和根均可入药,具有明目、安神、消肿利尿、活血、降血压等作用,对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、腮腺炎、黄疸、膀胱炎、小便赤涩、心烦不安、肝虚有热、乳汁缺少、月经不调、扭挫腰痛、风湿性关节炎患者常食都有一定疗效。

关于黄花菜药用价值有什么,上文中已经给出了明确的介绍,想必大家也都心中有数了。要想让自己的健康状况不断的得到改善,就需要养成一个好的生活习惯,合理膳食,根据自己的身体状况合理的搭配饮食结构,才能起到养生保健作用。

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