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菠菜豆腐汤的营养高么

2018-08-22 15:17 来源:网络 作者:网络

很多的家庭平时都有喝汤的习惯,喝点汤的话不仅温暖身体,而且还能给身体提供所需的很多的营养物质。而汤的种类非常的多,其中大家很熟悉的就有菠菜豆腐汤。那么,菠菜豆腐汤的营养高么?对于大家都比较感兴趣的这个问题,一起来看看下文的具体的介绍。

众所周知,豆腐和菠菜都是很有营养的家常菜,而两者的搭配更是营养丰富。

豆腐中还有丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”之称,但菠菜里含有很多草酸。由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。

菠菜豆腐汤的营养高么?通过以上的内容了解之后,大家对于菠菜豆腐汤的营养方面都认识的更加的全面了。菠菜豆腐汤是比较营养的汤类之一,而且这种汤的成本也比较的低,所以受到了很多家庭的喜欢。大家平时都可以喝点这种汤来调理一下身体。

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