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厨房砧板用什么材质最好

2018-10-12 16:23 来源:网络 作者:网络

最好的砧板材料---蚬木

蚬木又名火木,是国家二级保护植物。蚬木分布于中国云南及其临近的越南、老挝,是石灰岩季雨林的特征物种和中国著名硬木之一。它的材质致密,坚重,入水即沉,硬如钢铁,有极为优良的力学特性,是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是最好的砧板材料。

厨房砧板

蚬木砧板的优势

蚬木制作成的砧板一般比其它木材做成的砧板要重,所以大家在购买时可以用手拎一拎,如果感觉它比一般木头要重,这块砧板就可能是蚬木砧板;如果不是,那么这块砧板可能是用其它木材所做。

用高温高压蒸煮、浓盐水浸泡、花生油浸泡等工艺处理过的蚬木砧板,在最大限度上可以排除影响砧板开裂等因素,进而大大增强砧板的防裂性能。

蚬木树龄长,木质细密而坚硬,所以用它做成的砧板,不但具有不起砧板泥、卫生清洁,而且,它的使用寿命还长。对于那些颜色暗红,断面呈大理石花纹、色暗青的,更是质坚如铁,品质更佳。

厨房砧板

注意事项

木质砧板在每天使用完后最好给它消一下毒。现在最普遍的方法如下:

一、在每次切完菜后,将板上的残渣刮净,然后每周在板上撒上一层细盐,这样既可杀菌,又可防砧板干裂

二、用完后用硬刷和清水把它冲洗干净,再用开水烫洗一下

三、用3公斤水加1片漂白粉精片,将砧板浸炮一刻钟,再用清水冲洗干净。

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