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花生骨头汤的做法

2018-08-21 19:00 来源:网络 作者:网络

花生是特别常见的食物,属于坚果类食物,花生有很高的营养价值,吃法也是很多的,花生能和很多食物搭配一起成为美食,我们在餐馆经常食用花生骨头汤,就是比较常见的,花生骨头汤的营养价值很高而且味道特别鲜美,其做法也很简单,下面我们一起分享一下花生骨头汤的做法。

花生peanut,原名落花生学名:Arachis hypogaea Linn.,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“落花生”。属蔷薇目,豆科一年生草本植物,茎直立或匍匐,长30-80厘米,翼瓣与龙骨瓣分离,荚果长2-5厘米,宽1-1.3厘米,膨胀,荚厚,花果期6-8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料

营养价值

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。[4-5]???脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

黑豆又名乌豆,味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。花生含有六大营养素、多种维生素、矿物质,有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。花生黑豆骨头汤,香味浓郁、营养价值高,是美味营养佳汤。

方法/步骤

骨头、黑豆、花生洗净,待用黑豆可提前浸泡,这样质地嫩而不硬。

将骨头、黑豆、花生放入炖锅中可用高压锅等代替。

取水适量根据食用人数加水,不宜过多,以免冲淡味道,加入炖锅中。

中火炖3个小时根据火候设定时间,时间过短,花生、黑豆会很生硬,太烂则影响口感。

时间到后,去除锅盖,加入盐少许根据口味可加入味精、鸡精的调味品,建议只加盐,尽量保持原味,而且更健康。

美味营养佳汤——花生黑豆骨头汤大功告成,慢慢享用吧!

注意事项

可单用黑豆,或可单用花生,一样可口哦。

炖黑豆的时间宜长些,否则会生硬,可提前浸泡。

花生骨头汤的做法简单,营养丰富,吃惯了餐馆我们可以在家自己动起手来,既能享受自己都动手做美食的快乐,又能享受到自己做的美食,而是我们自己在家做花生骨头汤卫生也能保证,冬天常喝汤对身体好处很多,大家可以动手试试为家人做上一道美味。

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