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让大脑保持年轻的营养素!

2018-08-22 15:17 来源:网络 作者:网络

大脑是人体最早开始衰老的器官之一。从22岁开始脑细胞就会慢慢减少;40岁以后,脑细胞将以每天1万个的速度递减。随着大脑老化,对于日常中发炎或氧化的伤害,也渐渐丧失抵御能力,哪有什么补脑的营养可以帮助我们锻炼脑部呢?

维生素C:强力抗氧化剂

有研究证实,如果血液中的维生素C含量高,认知能力就会高。维生素C可以自由进出血液和大脑,能对抗自由基,保护神经细胞。如果动脉被日积月累的胆固醇阻塞,氧气无法到达大脑,会让人思路不清,而维生素C恰恰能降低血液中的“坏”胆固醇。

愈来愈多的大型研究显示,氧化和老年失智的关系。一项由哈佛大学所主导的针对8万名护士长达5年的饮食健康调查,发现饮食中维生素C和E高的饮食者,是比较不容易发生老年失智的族群。

维生素C高的食物有各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、奇异果、芭乐、鲜枣、花椰菜、青椒等。

维生素B群

研究显示,维生素B12、叶酸等B族维生素也有助预防大脑老化,如果缺乏维生素B12,大脑将无法正常工作。牛津大学记忆与老化研究调查小组发现,叶酸缺乏的成年人罹患阿兹海默症的比例是一般人的3倍。

B族维生素含量高的食物有瘦肉、鲑鱼、鸡蛋、酵母、豆类,黄绿色蔬菜如菠菜、番茄、小白菜等。

植物性化学物质

近些年来,越来越多的研究发现,茄红素、花青素和异黄酮素等能消灭大脑内的自由基,延缓大脑衰老。

番茄、西瓜、黄绿色蔬菜中的茄红素,可以降低男性心脏病的风险;大豆、黑豆等食物中的异黄酮可以降低中风风险,护心食物就是护脑食物(胆固醇阻塞脑动脉会思路不清);紫米、紫甘蓝和茄子等紫色食物中富含花青素,或许都可能是拯救大脑的食物。

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