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鸡蛋如何保存在冰箱 放冰箱能保存多久

2018-09-27 10:38 来源:网络 作者:网络

家庭中的鸡蛋一般都会保存在冰箱的冷藏室中,但是鸡蛋是不是一直放在冰箱中就可以随时吃呢?鸡蛋如何保存在冰箱呢?一起来了解下鸡蛋放冰箱能保存多久。

鸡蛋冰箱放

一、鸡蛋放冰箱能保存多久

研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。

很多人认为鸡蛋没有保质期,放着只要蛋壳不坏就能放好久,这种想法是完全错误的。即使是寒冷的冬季,鸡蛋也不能长时间存放。因此,一般冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右,夏季室内常温下为10天左右。

二、鸡蛋如何保存在冰箱

1.不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。

2.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内。但这层胶状物质可溶于水,如果是清洗过的鸡蛋,就可能失去这层物质,长期存放,很容易变质。因此,保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序。

鸡蛋冰箱放

三、不能和鲜蛋放一起的食物

鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。

四、如何判断鸡蛋是否变质

1.用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋;

2.将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

3.最直接的办法是,打开鸡蛋,发现散黄了,蛋白和蛋黄混在一起了,就不能再食用。

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