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父亲节,做个 Cheese Cake 给爸爸

2018-07-11 12:06 来源:网络 作者:网络

父亲节,手机屏幕全是关于爸爸的刷屏,而我如今一个人在上海,很多节日都不能跟家人一起过,有些惆怅。

倒是想起曾经看过的一部电影,影片中一位母亲的台词:

I didn't strangle Kai with guilt

It was always there

You will feel it as your parents age

And so will your children when you age.

孩子对父母愧疚是生来就有的,父母老了,孩子就会愧疚,当你到了你父母的年纪,你的孩子也会对你愧疚。

电影评论下很多人对此处嗤之以鼻,

其实,我想离家在外的孩子都无比理解这段话吧。

那么今天就分享一个超好吃的甜点的做法,如果你跟你的爸妈生活在一起,就一定要做给他们吃噢~

(´∀`*)

—用料—

消化饼干 40g; 无盐黄油 20g; 吉利丁粉 50g;

淡奶油 120g; 奶油奶酪 120g; 绵白糖 20g;

手工樱桃果酱 少许; 手工桑葚果酱 少许;

1、消化饼干用擀面杖敲碎,越细越好;

将黄油隔热水融化,与饼干末混合,铺入容器内压实做饼底,放入冰箱暂时冷藏;

(这几步真的是忘记拍照了...并且还很粗糙地用了便当盒做模具)

cheese

2、奶油奶酪搅拌至顺滑无块状;

cheese

3、淡奶油加绵白糖打发至柔顺,与奶油奶酪混合翻拌均匀做成乳酪糊;

cheese

4、吉利丁粉加温水融化;

cheese

5、吉利丁粉溶液加入乳酪糊搅拌均匀;

cheese

6、将拌好的乳酪糊分两份备用;

cheese

7、其中一份加入手工樱桃果酱,混合充分;

cheese

cheese

cheese

8、将樱桃芝士糊倒入盛有饼底的模具内(就是这个饭盒),可以先放冰箱冷藏一会儿;

9、另一份乳酪糊加入一勺桑葚果酱,同样充分混合;

cheese

cheese

10、倒入刚才的模具内,轻轻震荡出气泡,放冰箱冷藏3-4个小时即可;

冷藏好后取出切块,酸酸甜甜的非常好吃,我做果酱的时候保留了一些果肉,就是果酱快出锅的时候再加一些新鲜的果肉进去,吃起来口感会更好哟,快快拿去跟爸爸分享吧~(♥◠‿◠)ノ

cheese

cheese

PS:有的朋友可能没工夫自己熬制果酱,可以去买一些味道不错的水果果酱,用来做Cheese Cake也是非常好的。

淡奶油一定要使用动物奶油会比植物奶油健康。

奶油奶酪指的是Cream Cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕,我用的是这种,酸味刚刚好,也很容易打顺滑。

最后祝所有的爸爸身体健康,父亲节快乐~

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