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海底椰的功效作用 海底椰的营养价值和食用禁忌

2018-08-02 17:27 来源:网络 作者:网络

海底椰是一种水果,是赛国的国宝,形状奇异,十分罕见。多生长在热带地区,有着清凉止咳等等养生作用。海底椰的功效作用,海底椰的营养价值和食用禁忌

什么是海底椰

海椰子树是一种富有神秘色彩的树种。这种树雌雄异株,一高一低相对而立,合抱或并排生长。有趣的是如果雌雄中一株被砍,另一株便会“殉情”枯死,因此塞舌尔居民称它们为“爱情之树”。更奇特的是,海椰子树不仅树分雌雄,果实也有雌雄之分。雄的果实呈微弯曲的长棒状,长1米多,粗约20厘米,近似男人的生殖器;雌的果实呈椭圆状,近似女人的臀部。

海底椰夏季常见的汤料之一,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。它是一种生长在泰国原始森林中的野果树,有雌株与雄株之分,由于该树种和果实的外形像热带植物椰子,又多生长在海边居多,而得名叫海底椰。

海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分,市面上购买得到的只是后者。

海底椰放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存,否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。如果长时间不吃的话,建议放冰箱,可以放一年至两年

海底椰的功效

海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状,味道香醇,可食亦可酿酒,果肉熬汤服用,可治疗久咳不止,并有止血的功效。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌,可作装饰品。

海椰子果肉细白,美味可口,滋阴壮阳,还能治疗中风、精神烦躁等症。

海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。

海底椰的营养价值

海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。

海底椰的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,海底椰中氨基酸成分总量较多,且所含的氨基酸组分较丰富,种类达18种之多,其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高。8种人体必需氨基酸中,海底椰含有除蛋氨酸之外的其余7种,人体必需氨基酸含量占所有氨基酸总量的29.9%。

海底椰因为是外来品种,在中国传统的中草药文献中几乎没有它的资料,《本草纲目》中都毫无踪影。但是如今海底椰的功效已经广为流传,海底椰也被制成干片入药。作为一种对人体具有较高营养价值的天然营养物,海底椰作为中药使用的药用价值之一在于其所含有的多种氨基酸成分,尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。在中医上来看,海底椰的营养价值就在于能增强人体免疫力、强身壮体、抗衰延年。

海底椰的禁忌

海底椰是一般人都可以食用的,尤其适合需要清肺润燥的人食用。因为海底椰正是以清燥热、止咳功效显着而闻名,而且它本身非常罕有。海底椰也很适合中老年人,尤其是女性食用,有很好的美容养颜的效果。如果你要治疗感冒咳嗽的话,可以一边用海底椰煲汤喝,一边结合药物来治疗,效果会更好。这一款老少咸宜的保健炖汤非常适合感冒咳嗽食疗,有需要的朋友不妨尝试一下哦!

但是需要注意的是,体内热盛的人不宜常吃海底椰,因海底椰是性温带补的。如果你爱熬夜,爱吃香口煎炸食物,容易发脾气、口干舌燥的话,建议您就不要食用太多海底椰。凡大便清泄者和体内热盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。大家在食用有药用效果的食材的时候都要注意了解一下自己的体质是否适合再选择,这样才对健康更有益。

如何挑选海底椰

首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉,而不是松散脱落的。新鲜的海底椰有清香的香味,如果你拿起来时,里面流出许多水而有异味,那些都是不新鲜的海底椰。

而海底椰的成熟度,需要挑选QQ白色透明的肉质,千万别买太硬的肉质,不然的话,就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣。

海底椰的保存方法

10个月至两年

放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存,否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。

如果长时间不吃的话,建议放冰箱,可以放一年至两年。

海底椰的做法

海底椰响螺煲鸡脚

材料

骨头,鸡脚,玉竹头,姜,海底椰,响螺,盐,水,蜜枣

做法

1.骨头,鸡脚飞水,玉竹头切片,姜拍烂。

2.海底椰洗干净,响螺泡水煮一下。

3.全部材料放进汤煲,加水,大火烧开,小火煲2个小时,加盐调味即可。

小诀窍

玉竹头无璜,比玉竹片安全。

海底椰老鸡汤

材料

老母鸡半只,海底椰适量,花旗参适量,百合适量,盐适量

做法

1.将鸡斩件焯水。

2.与海底椰、花旗参、百合一起入锅,猛火烧开后文火慢炖2小时用盐调味就好。

海底椰无花果雪梨汤

1.猪脊骨洗净,放入滚水中煮片刻,拿出来清水冲洗干净

2.海底椰、无花果、南北杏,全部用清水洗净,备用

3.雪梨洗净,去芯留皮,切大块

4.汤锅放入清水2500毫升,待水滚后放入猪脊骨大火煮开后,转为中火煮半小时,再将剩余的材料放入,以大火煮开,转为小火汤一定要保持在微滚的状态,再煮1个半小时,放盐调味即可

烹饪技巧

1、猪脊肉在煲汤前要先出水,去除血水和油腻,煲出来的汤才会清。

2、清水要一次性放,不要中途加水,所以,火候的控制很重要。

3、由于本地买不到新鲜的海底椰,只能用海底椰干来代替,效果应该是一样,只是干品没有新鲜的香。

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