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如何挑选到优质的秋葵

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

要想做好一道秋葵炒培根,就不得不从原材料上多多留意,好的原材料绝对是做好一道好菜的关键。那么秋葵应该怎么挑,才能挑到优质的?

①秋葵以饱满、挺立作为品质较佳的判断。

②秋葵一般挑选5—10厘米长的,否则口感不佳。

③用手捏一捏秋葵,选择手感有韧性的。

④秋葵应选择脊上有毛、颜色翠绿的。

另外,秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可将碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

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