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麻辣炸酱面

2017-11-21 11:26 来源:网络 作者:网络


麻辣炸酱面



麻辣炸酱面

食材食谱热量:1090.5(大卡)
主料 面条 200克 甜面酱 200克
方法/步骤

首先呢,我们要先准备好所有的材料,洗净,黄瓜切丝,肉切小丁,辣椒姜切沫沫。这些准备步骤做好了就可以开始做炸酱面了。

然后,我们要同时把面条下锅煮熟,方法是锅里加开水,把水烧沸了,把面条加入水中。大概两三个开锅面条就熟了,就可以捞出来备用了。

我们要在平底锅加上适当的油,要热锅冷油,油不要太熟了,把姜和八角以及肉下锅翻炒,炒至肉丁呈现金黄色。

此时,要把锅给调到小火,然后再放入酱,花椒,辣椒一起快速翻炒,炒至三到四分钟就可以关火了。

把煮好的面条捞出,把炒好的酱料浇到面上,再加入黄瓜丝和小咸菜调味即可,香喷喷的炸酱面就做好了。

注意事项
加入酱的时候要快速翻炒,避免粘锅
炒酱的时候要注意火候,避免炒糊



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