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西红柿炒土豆丝的营养价值

2018-07-03 18:24 来源:网络 作者:网络

导读:首先是西红柿炒土豆丝中的西红柿。西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。 1、研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。2、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

西红柿炒土豆丝是一个营养互相加分的过程。西红柿和土豆丝都是很有营养的食物,具体来说,这二者的营养价值情况如下:

首先是西红柿炒土豆丝中的西红柿。西红柿既是美味果蔬,又是一种良药。

1、研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高机体抗癌能力的决定因素,癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此,西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。

2、西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用,还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

3、西红柿中含有的果酸,还能降低血中胆固醇的含量,对高脂血症亦有益处。

4、据药理研究,西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用,对高血压、肾脏病病人,有良好的辅助治疗作用。

据了解,吃生的西红柿能补充维生素C,吃煮熟的西红柿则能补充抗氧化剂。可见,无论是生的还是熟读,西红柿对人体都是有好处的。

再说说土豆的营养价值。土豆是天然的营养品。

1、土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。

2、土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

3、土豆富含钾、锌、铁。其中,土豆所含的钾可预防脑血管破裂。

常吃土豆,可有美容、抗衰老、减肥、防中风等作用。

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