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小窍门篇:自来水的健康喝法

2018-09-19 18:07 来源:网络 作者:网络

据称,自来水是依照国家《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006(也称“新标准)处理生产的,该标准适用于各类集中式供水的生活饮用水,也适用于分散式供水的生活饮用水,可见,自来水就是饮用水。但实际饮用却有诸多问题,最明显的就是有异味、有沉淀物,自来水真的就是饮用水吗?到底该怎么饮水?该饮什么水?

虽然市场上有品种繁多的饮用水,但无论是过去、现在还是将来,自来水还是老百姓主要的日常饮用水。从营养成分上讲,自来水的矿物质含量不如矿泉水丰富,PH值也达不到7-8,但基本上能满足人体需要。自来水需要注意的是其污染问题。

怎样检验自来水是不是硬水

图:软水和硬水

什么是硬水?

硬水是指含有较多可以溶解的钙盐、镁盐的水,其中含碳酸氢钙,碳酸氢镁较多的水叫暂时硬水,这种水被煮沸后,可溶性钙、镁盐就变成碳酸盐(石头的主要成分之一),大部分析出,井水就是暂时硬水;而含硫酸钙(石膏的主要成分)、硫酸镁较多的水叫永久硬水,这种水煮沸时,所含盐不能析出,海水就是永久硬水。

怎样检测是不是硬水?

把肥皂水倒入水中搅拌,若水中不易起泡沫的为硬水,反之是软水。

自来水有异味怎么办

图:水污染、消毒剂导致的异味

水为什么会有异味

洁净的水应该是无臭、无味、无色、透明的液体(纯净的水由于对光的反射和散射作用而呈现蓝色),只有在被污染的情况下,水才会有不正常的气味。通常,水产生臭味的主要原因有:

如何降低异味

从水管道刚放出来的水,用容器存放静置几个小时,然后再烧开作为饮用水,味道会降低。因为此时残留在水中的原用于杀菌的氯离子(氯气),已经基本都挥发掉了。

自来水转化为健康饮用水的方法

图:内置活性炭滤芯的滤水壶

净水设备过滤

家用净水器一般都是采用超滤膜的净水器。水在经过PP棉、活性炭的预处理环节后,进入超滤膜,可滤去大颗粒物质,包括细菌。但对于可溶性杂质较多的水质,则不适用。普通家庭可以购买百来块钱的净水壶,或者在水龙头上安装净水设备,可以有效过滤自来水中的杂质,最直接的反应就是,烧水壶中的水垢明显减少!

图:烧水也大有学问

正确的烧水方法

煮沸硬水,可使部分可溶性钙镁化合物沉淀析出,从而降低水的硬度。如何让自来水转化为尽量干净、健康的饮用水,正确的烧水方法极为重要。生活中经常会见到大家这样错误地烧开水:一是水刚烧开就马上关火;二是水烧开后还让它沸腾很久;三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样对水的安全和健康都没有好处。

正确的做法是:水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开,等水开后再煮2-3分钟,然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间,在水沸腾时马上把盖子打开,然后再等2-3分钟也可以。

图:及时打开盖子,挥发出部分有害物质

这样做的原因在于,现在水中的有机污染物越来越多,有些物质是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去。因此,在水快烧开时要把水壶的盖子打开,并在水开后再煮两三分钟,可以让这些物质最大限度地挥发出去。另一方面,水烧开的时间过长,也会造成水的老化,以及形成有害物质。因此,健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的。

另外,水烧开后放置的时间过长,也会变成老化水,而且老化水中的有毒物质,会随着水贮存时间增加而增加。因此,最好当天烧的水当天喝完,有实验显示,喝自然冷却、搁置时间不超过6小时的白开水,对人体健康最有利。

日常饮水注意事项

图:纯净水搭配自来水/矿泉水一起喝

纯净水+自来水/矿泉水

最常见的桶装水为纯净水和矿泉水,虽说纯净水中的杂质和污染物已被去除,但这种水不能长期喝。因为在对水进行纯净处理的同时,把水中对人体有益的矿物质和微量元素也去除了,尤其不适合老人和孩子喝。研究表明,儿童和老人身体中钙的需求量30%来自水,长期喝纯净水,这部分钙的吸收就不够了,而体内已有的矿物质反而会随着纯净水的代谢,排出体外。最好的办法是纯净水配着白开水或矿泉水喝,可满足人体对矿物质的需求。

一周内要喝完

桶装水出水的原理是通过空气压力取水,每放出一升的水,必定有相应一升体积的空气夹带着细菌和尘埃进入机体中。每次换水时,会有一部分水残留在出水槽里,也会产生大量微生物。因此,安全起见,桶装水最好一周内喝完。如果家里人少,可用小一点的桶。

最好喝热的

现在桶装水的质量参差不齐,对水桶的清洁消毒不严格,使原本安全的水变得不安全。因此,喝桶装水最好烧开了再喝,购买时也要选择知名品牌。

图:热水器里的水不能喝

热水器里的水不能喝

有的人图方便,经常会用热水器里的水烧水、做饭,这种做法非常不可取。因为进入热水器的自来水会受到管网的二次污染。其次,热水器里的水反复加热,水里起到消毒作用的氯会减少,给储水箱和管道里的微生物、细菌生长提供了有利条件。另外,现在不少小区都是统一供应热水,这些公用热水大多是提供给居民洗澡用的,没有达到饮用水的标准,烧水、做饭最好别用。

图:早起先给龙头放水

早起先给龙头放水

停用一夜的水龙头处及其附近水管中的自来水,可能会受到金属管壁和附着细菌的污染,不适合刷牙、漱口或烧水做饭。建议每天早起先用脸盆接走半盆水(可用来冲马桶、擦地等)后再用。新装修或经常不在家的房子,尤其要注意。

选不锈钢的电热水壶

电热水壶烧水方便快捷,但选择和使用也需要注意。首先要买质量过硬的产品,最好选用不锈钢材质的,烧水更安全。第二,用电热水壶烧水一定要随时喝随时加水,因为其温度降低到一定程度,就会自动加热,一壶水反复加热,水质就不会太好。

其实,容器对水的饮用安全很重要。水烧开后,如果想晾凉,玻璃杯最安全,其次是瓷碗或瓷杯,塑料容器最好不要装开水,不但容易变形,其中的有害物质遇热后也易溶解出来。

不同年龄层的喝水注意事项

图:成人饮水

成人每天喝水要足2L

成人每天2000到2500毫升,这只是个参考数据,提示两点需要注意:一是不能以口渴为依据,特别是老年人,体内缺水信号传递不敏感。二是不能以饮料、酒水等代替饮水量。

图:老人饮水

老年人睡前要补充水分

睡前过度控制水分的摄取,容易造成血液中水分不足,引起脑梗死或心肌梗死的危险性,老年人更要特别小心!许多平日就有尿频现象的老人,容易养成睡前尽量滴水不沾的习惯,如果晚饭后到次日起床,期间都不喝水,血液中的水分便会不足,很容易会产生血凝的现象。需要注意的是,有些老年人习惯喝茶,茶有利尿作用,反而会排出比喝下去更多的水分。

图:儿童饮水

儿童饮水注意事项

儿童饮水也要尤其注意,儿童身体内含水的比例比成人高很多,一定不能等到口渴了再喝水,切记要定时饮用。儿童睡觉起床后要饮水,可以提供起床后运动的水分需要;在日常活动中,包括洗澡,儿童都会失去较多的水分,一定要及时补充;餐前半小时至1小时适量饮水,可以使水分及时补充到全身细胞中,进餐时消化道就能分泌足够的消化液。给孩子养成良好的生活习惯,按时喝水,每次控制好饮水量,就能保持一个好的状态。另外,尽量给孩子喝矿泉水。

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