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荸荠发黄了能吃吗?荸荠去皮后怎么保存?

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

荸荠就快要上市了,荸荠是一种非常好的水果,今天就要为大家介绍一下,荸荠发黄了能吃吗?荸荠去皮后怎么保存?

荸荠发黄了能吃吗

好的荸荠果肉应该是白色的。如果发现果肉发黄,建议就不要再吃了,这样的荸荠已经不新鲜了。荸荠最常见的吃法就是当水果生吃,这样吃比较清甜爽口,能够保留原本风味以及营养。但要注意的是,荸荠长在泥土里,身上的细菌很多,所以,记得要削皮洗净,并且要用热水冲一下,方可食用。

荸荠去皮后怎么保存

洗净后用清水泡着,水要浸过荸荠,最好是密封的容器,如保鲜盒,如没有就用保鲜膜封一下,容器不可以有油,放保鲜冰箱可放4天以上,第4天换次水可再放2至3天。荸荠买回来最好放在冰箱冷藏室保存,大概能存放3-4天。建议大家还是尽量少买,随吃随买。买外表完好无损的。外表有破损的荸荠,很容易腐烂,不易保存。

荸荠的吃法

一、荸荠雪梨汤

材料:荸荠30克,雪梨100克

调味料:冰糖

做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。

功效:荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物,二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

二、荸荠粥

材料:大米、荸荠各100克

调味料:冰糖适量

做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。

功效:荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂,可以很好的缓解症状。

三、海蜇荸荠汤

材料:荸荠100克,海蜇皮50克

做法:荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。

功效:该汤饮能滋阴润肺,清热化痰。

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