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金针菇和鸡蛋能一起吃吗 金针菇炒鸡蛋的做法

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

金针菇和鸡蛋都是常见的食物,日常的饮食当中,有的时候两样食物不能一起吃,会导致食物中毒等现象。那么,金针菇和鸡蛋能一起吃吗?金针菇炒鸡蛋的做法是怎样的呢?

鸡蛋+

1、金针菇和鸡蛋能一起吃吗

金针菇和鸡蛋能一起吃。

金针菇和鸡蛋都是常规的食物,并且也不含相克的食物成分,生活中也有两者一起吃的例子,比如金针菇炒鸡蛋,味道还很不错,完全可以一起吃。

2、一起吃有什么好处

(1)蛋白质互补

金针菇属于真菌性的食物,而鸡蛋属于动物性食物,都含有较多的蛋白质,在一起食用时能起到蛋白质互补的作用,丰富食物氨基酸的种类和含量,增强食用者免疫力。

(2)促进消化吸收

喜欢吃金针菇的人都知道,这东西好吃但不好消化,有“明天见”的称呼,而鸡蛋属于高蛋白食物,单独食用也不好消化,这两种一起吃,能增加食物在胃肠中的停留时间。

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3、金针菇炒鸡蛋的做法

食材:金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)。

做法:

1.蒜头去衣拍扁剁碎,金针菇切去老根,洗净沥干水;鸡蛋打入碗里,加1/8汤匙盐,顺一个方向用筷子搅打3分钟。

2.烧热锅,加5汤匙油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固。

3.然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起。

4.添入1汤匙油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下,加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼。

5.炒至金针菇变软后,加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐,即可上桌。

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4、一起吃的注意事项

金针菇和鸡蛋虽然能一起吃,但不宜食用过多,鸡蛋属于高蛋白高胆固醇食物,食用过多容易引起血脂升高;而金针菇又比较难消化,大量食用容易出现便秘

5、金针菇吃多少合适

金针菇煮汤食用时不存在吃多的情况,主要是喝汤,对身体影响不大,但若是做凉菜食用,建议一次性的食用量不超过250g,而且最好是和其他的食物间隔着吃,避免金针菇在体内搅和在一起,难以消化。

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