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厨房里最会被忽视的小东西,其实在慢慢地威胁健康...

2018-07-10 15:52 来源:网络 作者:网络

被

你是否也有过这样的体验:妈妈最爱超市大减价,有时候买东西看价不看质。厨房里的小油壶都是最便宜的塑料材质,以为不到10块就解决了存油的难题...我想说,这种低廉低材质的塑料油壶实在太不健康!妈妈还觉得捡到了宝!

油壶可能是在厨房中最被忽视的小物了。在我们眼里,它几乎是厨房里最不起眼的,甚至随便找个小瓶都能代替。可你知道吗,选不对油壶其实有着不小的健康隐患。

先唠唠:大家家里用的都是什么材质的油壶?

被

感觉无非就是下面这几类▼

| 塑料油壶 |

塑料材质易受环境影响

易和油脂发生化学反应

易老化损坏

被

| 玻璃油壶 |

密封性较差

遮光性不佳

易碎易漏

被

| 铁质油壶 |

壶嘴不封闭

易生锈

易滋生细菌

被

看似小小的油壶,如果选不对,分分钟危害着我们的健康。面对市面上多种多样的油壶,如何挑选理想的油壶是个问题。如果你也存在困惑,不如试试这几招~

材质

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密封性

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食用油忌氧化,而且开口的油壶难免会有小虫的“突袭”,所以油壶的密封性很重要。为了减少油和氧气的接触,不要选择无盖或者密封性不好的油壶,选择一些有盖子的,或者几层密封设计的油壶。

买后密封性测试

灌一些水进去,上下晃动观察是否会漏水,检查瓶盖是否紧密,隔绝空气的效果如何。

锁油设计

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倒完油的时候,油很容易留在油壶表面或者洒在桌子上,浪费不说,还把油壶弄得油腻腻。所以在选择的时候,油壶的防漏油设计也很关键。所以在选择的时候要注意两点~

✔ 壶嘴有弯勾设计的,不挂油;

✔ 盖上有回流设计(有回油孔或凹槽),能让多余的油流回瓶内。

控油理念

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世界卫生组织和国家都提倡每人每天摄入油控制在25克以内,所以在选择油壶的时候尽量选择有控油设计的油壶,主要体现在壶身有精确刻度或壶嘴的低油量倒出设计。选择具有这两种特性的油壶,帮你精确控油,保证正确的食用油摄入量。

易清洗

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有些家庭很容易忽略油壶的清洗,若壶里残留已经氧化的旧油,再和新油混杂,会加速新油的氧化。但是有些油壶设计自成一体,很难清洗。所以在选的时候还要选择可拆卸、口大、表面易清洁的款式。

如果你挑油壶实在头疼,黄小厨在《黄小厨的春夏秋冬》里用的这款就很值得选哦~

被

黄老师爱用的这款油壶是不锈钢材质的,挡光耐腐,可拆卸,清洗非常方便;贴心的盖子设计,双重密封,把空气和小虫子挡在外面;壶嘴凹槽设计,可精确控油。

被

小伙伴们的反馈也很不错哦,这款油壶可以在旗舰店中直接购买哦~

被

油壶存放有讲究

❶ 为了防止食用油氧化变质,油壶存放要避开阳光、空气、高温和水,创造一个避光、密封、低温、防水的存储环境;

❷ 灶台温度较高,会加速油变质,所以要避开灶台存放;

❸ 切勿旧油没用完就倒入新油,不然会加快油脂氧化的速度。

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