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樱桃简介

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络

樱桃,又名楔荆桃、荆桃、崖蜜、莺桃、含桃、樱珠、朱樱、紫樱、蜡樱、梅桃、乐桃、表桃等,是某些李属植物的统称,包括樱桃亚属(Lithocerasus)、酸樱桃亚属(Cerasus)、桂樱亚属(Laurocerasus)等,花称为樱桃花(与樱花树开的樱花不同,樱花树也会结果,但果实为樱花果而非樱桃),果实可以作为水果食用。粤语中叫做“车厘子”,音译自其英语名字cherry。

樱桃容易因碰撞受损,被视为相当娇贵的水果,由于是海外空运,挑选上要特别注意,从“形状”与“色泽”挑起准没错。首先形状必须饱满无任何碰撞痕迹,也不能有果裂痕迹,才不会使果肉加速软烂,最好带绿梗才新鲜;色泽越深越好,鲜红、暗红色甜度才会提高。而选购回家后的放置也很重要,吃不完必须放到冰箱松散存放,降低压坏机率,并尽快于一周内食毕。

分布
樱桃主要分布于欧洲、澳洲、美国以及东亚地区。
每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小玲珑、惹人怜爱,吃起来口感甜中带微酸、果肉滋味纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。
中国大陆贵州省安顺镇宁县,辽宁省大连市以及山东省烟台市均盛产此种水果。

食用价值
中医古籍称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首,故又被称之为“美容果”。而且,樱桃具有很大的药用价值。樱桃性温味甘、酸,归脾经、肾经它全身皆可入药,主治脾虚泄泻,肾虚遗精,腰腿疼痛,四肢不仁,瘫痪等疾病。鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效,适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。不过,樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁清热解毒。

文化
后梁宣帝有《樱桃赋》:“懿夫樱桃之为树,先百果而含荣,既离离而春就,乍苒苒而东迎。”
白居易有《吴樱桃》:“含桃最说出东吴,香色鲜农气味殊。洽恰举头千万颗,婆娑拂面两三株。鸟偷飞处衔将火,人争摘时踏破珠。可惜风吹兼雨打,明朝后日即应无。”


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