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野生鲫鱼汤的做法有什么

2018-08-23 11:48 来源:网络 作者:网络

野生鲫鱼是养殖鲫鱼无法比拟的,野生鲫鱼更加鲜美,它的肉质更细嫩。如果用野生鲫鱼做汤会让汤中没有土腥味,几乎不需要其他辅料和食材就能做到味道鲜美无比,另外野生鲫鱼没有污染,营养价值会更高,对人体营养吸收和补充更具好处。那么,野生鲫鱼汤的做法有什么?

奶白鲫鱼汤

1、原料:

鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。

2、锅里放油,烧热后,用铲推开

3、放鲫鱼略煎一下

4、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜

5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!

6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。

以上就是野生鲫鱼汤的做法,因为是野生鲫鱼所以会让食材更难得,而在做法上反而会更简单,为了让避免其他辅料掩盖野生鱼的天然鲜香所以一般要少放其他材料,做出的更加原汁原味,味道更好,确定是一道不可多得的美味。

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