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去济州岛带着这份美食地图就够了~

2018-09-19 18:04 来源:网络 作者:网络

谁说韩国的美食都集中在首尔?对于有选择恐惧症的游客来说,济州岛才是品尝韩国美食的天堂哇!在济州岛有三样绝对不能错过的美食:黑猪肉、鲍鱼粥和海鲜火锅,不用费劲心思到处寻找就能品尝一个舌尖上的济州岛,感受到真正的韩式风情。

济州岛特色美食—:黑猪肉

只有在济州岛,才能吃到正宗的韩式烤黑猪肉。黑猪肉并不是肉是黑色的,而是济州岛人杀猪时使用烟熏的方法,用全草退掉猪毛,因此其香味沁润到猪肉里,味道变得别具一格,比普通猪肉更香。

一般会放在火上烤到8分熟,再用生菜叶或苏子叶包着辣椒、蒜、辣酱和烤熟的黑猪肉一起吃,口感超棒。

济州岛特色美食二:海鲜火锅

不吃海鲜,怎么对得起来济州岛一趟?海产品品种繁多,想要大快朵颐一网打尽,莫过于吃那里最有名的海产火锅了。

用餐时,架在火上的锅里放满了新鲜的海鲜,盛蟹、对虾、鲍鱼、鱿鱼、生蚝等。佐以韩国风味特别的辣酱,令人回味无穷。吃到最后,还可以在火锅里放上泡面,蘸足了海鲜汤水的泡面,味道更加鲜美。

济州岛特色美食三:生海鲜

在韩剧中看到韩国人吃生海鲜,除了一脸错愕外一定也有一小部分的冲动想尝试一下。来到济州岛就勇敢的尝试一下吧!

“海女”是济州岛最特别的存在,海女所捞的海鲜也是济州岛的特色美食之一。四周海洋环抱的济州岛,鲜嫩的生鱼片、海胆、鲍鱼等是海产中的极品。在海边随处可见海女们经营的海鲜小摊,海鲜基本上都是刚从海里捞出来的,非常新鲜。在龙头岩和柱状节理带也有海女卖海鲜,值得一试哦。

济州岛特色美食四:鲍鱼粥

济州海域出产的鲍鱼都是自然生长的,鲜美程度和营养价值自然都是一流的。鲍鱼粥一定要用活杀的鲍鱼做,味道鲜甜。

尤其值得一提的是粥中黄、绿色的东西,是鲍鱼的内脏。黄、绿色鲍鱼的内脏切碎后,无需再洗,和粳米一起煮,味道最鲜美,加上各式韩国泡菜和点心,满足感油然而生。

济州岛特色美食五:参鸡汤

参鸡汤是韩国一道非常著名的菜肴,用料考究,选用6周龄童子鸡,跟高丽参等数十种汉方药材精心炖制而成,清淡鲜美、营养价值极高,四季食用皆宜。

鸡肚子里还塞有米饭,一边喝汤一边吃着泡软的米饭,非常滋补,尤其在天冷的时候喝上一碗,幸福感爆棚。

济州岛特色美食六:矬马肉

济州岛是火山岩,虽然植被丰富但可食用的并不多,所以济州上的土种矬马成为济州人的食物。如今马肉已经成为济州的特色餐饮。

餐厅所售的马肉都是专门为食用而养殖的,都是2-3岁的马驹。在济州岛,马肉的做法也是多种多样,可以做成刺身生吃、可以红烧,也可以把马的后腿部肉做成生拌, 做成吃火锅。

在济州岛,最美的事情就是可以饱览眼福的同时让胃也得到满足,美食和美景的距离很近,贴心至极,这样的济州岛有木有让你心动呢?

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