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配方奶粉营养关键词你懂多少_奶粉知识

2018-09-06 19:53 来源:网络 作者:网络
当你站在琳琅满目的奶粉柜台前的时候,你是不是也会仔细观察一下配方奶粉的营养素呢?那些关系孩子营养健康的关键词,你会留意多少?你懂得多少呢?

  DHA 脑黄金

  影响胎儿大脑发育

  在孕期,DHA能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂构成的成分。尤其是当胎儿满了5个月之后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,同时也就需要母体供给胎儿更多的DHA。

  促进视网膜光感细胞的成熟

  DHA不仅会对胎儿的大脑发育有非常重要的影响,而且对于视网膜光感细胞的成熟有着重要的作用。孕妇在孕期可以通过摄入富含α–亚麻酸的食物来提高α–亚麻酸的含量,利用母血中的α–亚麻酸合成DHA,然后输送到胎儿大脑和视网膜,使那里的神经细胞成熟度提高。

  增进大脑细胞发育

  在大脑的皮质中,DHA是神经传导细胞的主要成分,亦是细胞膜形成的主要成分,大部分的DHA不会被胃消化,而是直接进入了人体血液中,被肝或是大脑等吸收了,而EPA及次亚麻油酸是无法通过血脑屏障被脑吸收的。

  ARA 体格成长要素

  促进骨骼生长

  ARA的学名是二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,在成人体内可以由必需脂肪酸——亚油酸转化而成,虽不属于必需脂肪酸,不过在婴幼儿时期,宝宝体内合成ARA的能力比较低,所以对于那些正在处于体格发育的黄金期的宝宝来说,如果食物中有一定量的ARA,会更加有利于宝宝体格发育。ARA的缺乏对于人体组织器官、大脑和神经系统发育产生严重的不良影响。成长后人的体能是由必需脂肪酸亚油酸、亚麻酸转化而成,因此属于半必需脂肪酸。

  胆碱——记忆因子

  促进脑发育和提高记忆能力

  胆碱被称为“记忆因子”,是一种强有机碱,它在细胞膜结构和脂蛋白构成上是重要的。人体也能够合成胆碱,所以一般不易造成缺乏病。它能帮助中枢神经传递资讯,是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质。对于母乳的最新研究发现,胆碱的水平较以往有了大幅的提升(从13毫克/100卡路里提升到24毫克/100卡路里),所以保证给宝宝足够的母乳是让宝宝获得胆碱最好的方法。如果人工喂养宝宝最好能购买添加了胆碱的奶粉,并且在宝宝6个月以后要及时添加富含胆碱的辅食。

  牛初乳----列入禁令

  6个月内的婴儿不要食用牛初乳

  卫生部指出,婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品,该新规于2012 年9 月1 日起执行。而此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。业内人士表示,牛初乳可能存在安全不确定性,故国家出台新规限制在婴幼儿食品中使用。专家认为,该新规对目前婴幼儿食品企业尤其是婴幼儿奶粉企业影响较大,当前不少婴幼儿奶粉中,添加牛初乳大多为贵价奶粉的主要卖点,而且利润率最高。

  牛初乳虽然有预防龋齿、促进生长发育、纠正厌食、增强抵抗力等作用,但在缺乏足够的科研结果支持下,婴儿配方食品中添加的牛初乳,未必能有商家所宣传的那种功效。而且牛初乳作为一种成分复杂的混合物,在没有足够的科学依据的情况下,直接添加在婴幼儿配方食品中也可能存在一定的健康风险。

  对于6 个月以内的婴儿来说,最好不要喂以牛初乳。因为不管是母乳还是配方奶,其能量密度和营养素比例都是最适合婴儿生长发育的( 当然,母乳更好一些)。盲目地给婴儿额外添加牛初乳,一方面由于牛初乳中蛋白质比例偏高,会增加婴儿肾脏负担; 另一方面,婴儿吃了牛初乳,自然会相应地减少母乳或者配方奶的摄入,容易导致营养不良。而且,相对于普通牛奶,牛初乳中含有的一些激素也更多,是否会对婴儿的发育造成影响,目前尚无权威定论,故安全性不能保障。

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