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独面筋怎么做好吃

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

每个人的口味不一样,做菜的时候可能会根据自己的喜好进行食材的增减,但是,同一道菜,要想做得好吃,总有一些不变的法则,下面我们一起来看看好吃的独面筋应该注意些什么吧!

1、独面筋制作中的油面筋以天津出产的最佳,天津产的油面筋的口感筋道,就算时间煮的过长也不会发软。

2、油面筋不要用刀切,一定要用手撕,切会使得面筋的纤维被破坏,影响口感。

3、面筋必须用水焯一下原来炸面筋的油给焯出来,因为有些油面筋在制作的过程使用了劣质油,吃了对身体不好

4、传统的独面筋口感微甜,所以糖可以放多点。


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