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椰子油是什么

2018-05-29 17:10 来源:网络 作者:网络

导读:在科技尚不发达,交通不便,物资匮乏的古代,居住在热带海岛上的居民因地制宜,用新鲜的椰子肉榨取提纯出椰子油供日常炒菜煮食使用。食用椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统,不仅对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力,而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源,进而提高新陈代谢的效率。

椰子油顾名思义是指椰子榨出的油。在科技尚不发达,交通不便,物资匮乏的古代,居住在热带海岛上的居民因地制宜,用新鲜的椰子肉榨取提纯出椰子油供日常炒菜煮食使用。液态下的椰子油清澈纯净,温度低于23度,椰子油呈现白色糊状的形态,它性质稳定,无需冷藏保存,在常温下至少可以放置2至3年。

与日常食用油不同,椰子油的脂肪酸组成结构以中长链为主。中链脂肪分子比其他食物的长链脂肪分子小,易被人体消化吸收。食用椰子油的的消化无需动用人体胰消化酶系统,不仅对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力,而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源,进而提高新陈代谢的效率。

因此,虽然椰子油是一种油脂,但它却不易使人发胖,常吃还能达到瘦身的效果,许多有志于减肥的妹子们都抛弃原有的食用油,改用椰子油代替呢!

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