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多菲内奶油烙土豆

2017-11-20 11:52 来源:网络 作者:网络

多菲内奶油烙土豆

主料:质地较硬土豆500克、牛奶0.2升、稀奶油0.1升
辅料:蒜头1瓣、肉豆蔻末适量
调料:桂皮粉少许、黄油10克、精盐和胡椒粉各适量
做法:
1、烤箱加热,温控开关调至200度;蒜瓣去衣,在一个大的平底锅上用压蒜钳将蒜榨汁;加入牛奶和奶油,用文火烧开。
2、土豆削皮,洗净,控干;用切片机将土豆切成很薄的圆片,然后与精盐、胡椒粉、桂皮粉和肉豆蔻末一起倒入锅中烧煮5分钟,小心地翻动土豆片。
3、在长26厘米宽18厘米的烤盘内刷上黄油,倒入土豆,用扁铲将表面整平,然后放进烤箱总烘烤约50分钟,直至烙土豆表层呈金黄色,趁热连盘上桌。

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