当前位置 : 首页  养生健康 正文

舒芙蕾怎么吃 舒芙蕾直接用勺子吃吗

2018-08-08 15:14 来源:网络 作者:网络

舒芙蕾是源自于法国的一种小吃,法国人非常讲究浪漫的情调,所以就连他们的美食也是如此。那么,舒芙蕾怎么吃?舒芙蕾直接用勺子吃吗?

舒芙蕾怎么吃

懂吃的朋友们,一定对“舒芙蕾”这款身娇体软的金贵甜品不陌生。它诞生于奢靡的中世纪法国,做法极其的讲究苛刻,几乎和马卡龙有的一拼,但它云朵般轻盈的口感,实在是太容易让人沉醉。美好的蓬松状态从出炉那刻便开始慢慢塌陷,甜点师只有把握了最佳的打发烘焙方式和品尝时间,才能让食客享受到那种争分夺秒的体验。

舒芙蕾的做法

主料:鸡蛋2个、牛奶25g、黄油20g

辅料:面粉8g、白糖25g

步骤

1.准备好所有材料。

2.软化黄油将烤盅的内壁涂满。

3.白糖放烤盅里转2圈,使白糖沾满烤盅壁是为了让面糊往上爬,这个糖的用量不是材料里的,另外取适量哦。

4.融化黄油和牛奶混合,再倒入过筛的面粉拌匀,搅拌均匀。

5.蛋黄蛋清分离,将蛋黄加入面糊中拌匀。

6.蛋清和糖打发至干性发泡。

7.打发好的蛋清和蛋黄糊拌匀装入烤盅即可。

小贴士

1.烤好的舒芙蕾一定要赶紧吃掉哦,否则很快就会“漏气”,一般在20-30分钟后会完全塌陷。

2.一定要看着点烤箱,小心烤焦,不同的烤箱不同温度和时间的。

注意事项

1、杯缘滚糖是让舒芙蕾可以均匀膨胀。

2、中途不可打开烤箱。

3、出炉后趁热食用,不然souffle会塌陷。

利用冷冻的手法,制作出像冰淇淋般的冰镇舒芙蕾,

带着淡淡酒香的舒芙蕾以奶油酱为主角,除了有浓郁的鲜奶和清爽的香草味之外,更增添了些许白兰地的香气,

而且冰镇方式制作而成的舒芙蕾,更能突显其独特口味。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
相关优评榜
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+