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和老爸打了个电话,他说小时候最喜欢吃的就是它!

2018-09-19 18:07 来源:网络 作者:网络

吃过糍粑的举手!

见过“打糍粑”的举手!

亲手做过“糍粑”的举手!

家乡有一种美食——糍粑

家乡有一种习俗——打糍粑

前两天跟老爸打电话,说起今年过年回家的事,然后就聊到了小时候。

我们那有一种习俗——大年三十之前每家每户都要打糍粑、做糍粑。

除了过年期间的某些特定时候吃外,主要的还是做为来年春天耕种农忙时当做午饭来吃的。

小时候最期待的日子就是过年,没有之一!

而其中最热闹的又莫过于“打糍粑”了,天还没亮大人们就开始起床生火,做着“蒸米”的工作,糍粑用的是糯米,前一天用水泡一个晚上,早上的时候把水倒掉,放进蒸笼里。

糯米蒸熟了后就会倒在打糍粑的槽里,这个时候我们小孩子也已经起床了,以前早就跑出去玩了,也就只有这一天仅仅的跟在老爸身后,在糯米刚出炉的时候就想吃上一口,感觉味道好极了。

经过男士们的努力,糯米会被打成粘粘的一团,再由女士们做成一个个圆圆的形状,放在准备好的木板上晾着,一个糍粑也就完成了!有的人家还会在里面放上一些绿豆、红豆、糖,真的是超级好吃!

今年来就算是回老家也很难见到这样大家围在一起打糍粑的场面了,因为经济、技术的发展,越来越多的人家选择在市场上买一些糍粑用作过年。

现在的小孩子日常零食也不缺,糍粑什么的也能常常吃到,我也偶尔会在想吃的时候去买回来,但是再没有小时候的味道。

和老爸打完电话突然特别的想回家,随着时间和岁数的增长,我们见到的东西越来越多,越来越难满足!

你有多久没有巴巴的盼着某种东西了?

你有多久没有吃到一种食物就会觉得这是一件特别幸福的事?

你有没有记忆深刻的食物?

来这里跟大家说说吧!

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