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冰箱冷藏技巧

2017-11-06 10:32 来源:网络 作者:网络

我们每天都用冰箱来冷藏食物,可是你知道有些食物是不能放进冰箱冷藏的吗?有些食物放进冰箱,反而会促进新陈代谢,将变得更不新鲜;有的食物需要经过处理,才能放进冰箱。

一、 萝卜类应切掉叶子,防止营养被叶子吸收,比如红萝卜、胡萝卜等。

二、 食物存放的“姿势”也会影响保鲜效果,如蛋类采用站立方式放在蛋盒中储存,可以延长储存期。

三、 有些食品如:洋葱、大蒜、生姜、菱角、根茎类等,常温下可以长时间保存,不需放入冰箱内冷藏。

四、 茭瓜、甜瓜、木瓜、香蕉、菠萝,在冷藏状态下会促进其新陈代谢,不宜冷藏,但如果是未熟的水果,可在冷藏室保存一定时间,促其成熟。

五、热的熟食一定要冷却后再放入冰箱。如果食物没有凉透,放进冰箱时,外部在冰冻的环境下,而内部还是热的,就更容易滋生细菌。


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