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秋季吃什么滋阴润肺?秋季女人养生滋阴润肺汤谱

2018-07-31 16:10 来源:网络 作者:网络

秋季吃什么滋阴润肺?秋季气候干燥,大家应该多吃滋阴润肺的食物,特别是女性需要注意饮食上的调理。关于秋季吃什么滋阴润肺?秋季女人养生滋阴润肺汤谱。来为您一一解答。

秋季吃什么滋阴润肺

红薯

中医学认为,红薯味甘性平,补脾益气。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效”,使人“长寿少疾”。当代《中华本草》说其“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘”。

银耳

中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、养胃生津的功效,适用于干咳、少痰或痰中带血丝、口燥咽干、阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴,能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。

百合

从中医理论的角度来说,秋季属金,对应白色,多吃白色的食物能够补肺金,达到养阴润肺、润燥去燥的效果,而百合正是秋季养阴的好食材之一。百合味甘微寒,入心、肺经,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有较好的防治作用。

蜂蜜

我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”

《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证明,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜,不仅有利于这些疾病的康复,而且还可以防止秋燥对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。

梨子

生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑,以及便秘、尿赤等症状。梨可以榨成梨汁,或加入冰糖、川贝、陈皮、枸杞等煮熟饮用,对口鼻干燥、喉炎干涩、体质火旺者具有补充津液、润肺滋阴润燥的功效。

大枣

专家认为,鲜枣生吃最有利于营养的吸收;干枣则适合煮粥或煲汤,能使其中的营养成分很好地释放出来。干枣具有补血、养颜的效果,一般认为比较适合女性食用;对于缺铁性贫血患者,选择干枣补血效果更佳。

秋季女人养生滋阴润肺汤谱

一、橄榄萝卜猪肺汤

原料:橄榄150克、萝卜500克、猪肺1个、食盐适量、植物油适量

做法:萝卜洗净后去皮,切成块;橄榄洗净后用清水浸泡几分钟。猪肺切成厚块,用清水浸泡之后冲洗干净;将猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,再沥干水分。将橄榄、萝卜、猪肺一起放入瓦煲中,加入1000毫升清水,大火煲开之后,改成小火继续煲大约2个小时,最后加入适量盐和油即可。

二、罗汉果雪梨汤

材料:雪梨、罗汉果、红枣、枸杞、冰糖。

做法:雪梨洗净,切成块;罗汉果、红枣、枸杞洗净,在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中,加入水,熬煮半小时即可。

功效:罗汉果雪梨汤,可以润肺止咳,美容养颜,多喝对身体是极有好处的,梨是“百果之宗”,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。梨富含B族维生素,能保护心脏、减轻疲劳、祛痰止咳、养护咽喉。

三、菜干鸭肾蜜枣汤

材料:腊鸭肾4个,猪踭500克,白菜干250克,蜜枣4个。

做法:菜干切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火煲约2~3小时。

功效:菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。

秋季女生怎样滋阴润肺

四、西洋菜蜜枣生鱼汤

材料:西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500~600克、猪争肉120克、生姜3~4片。

做法:先把生鱼去鱼鳞、肠脏,洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起。蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净,摘短;然后一起放入瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量)。武火煲沸后,改为文火煲3个小时,调入适量盐和生油便成。此汤可供3~4人量。

功效:西洋菜为入秋时节的蔬品,有清热润燥的作用;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的功效;生鱼性寒味甘,有健脾养阴的作用;猪争肉同样性平味甘,能健脾润燥;生姜则辛温,能健胃祛湿。

五、芡实淮山蚝豉老鸭汤

原料:芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。

做法:药材洗净;蚝豉清水浸软,洗净;光老鸭洗净,去肠脏、尾部,切块,并于沸水中滚片刻捞起(即“出水”)。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量的盐、油便可。

功效:气味润醇可口的芡实淮山蚝豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效,合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。

六、沙参玉竹老鸭汤

做法:将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

功效:北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

七、党参淮山猪手汤

原料:党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml。

做法:党参、淮山、黄芪、莲子冲净备用;猪手入滚水。汆烫后,冲洗干净;所有材料入瓦煲,一次加足水,煮到滚,持续10分钟后;转文火继续煲一个半小时。喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。

功效:适合秋季风干物燥的时节用来调理温补。猪手对皮肤具有特殊的营养作用,能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。

八、银耳红枣汤

材料:银耳20克(大约半朵),红枣20颗,冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里。加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

功效:用大红枣熬汤,在现在特别盛行,红枣熬的汤不仅补身体,还能润肺止咳,对于患有感冒咳嗽的人,喝一些红枣熬的汤是很有益处的,唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。

秋季女生的养生建议

1、多吃深绿色的叶菜:这些叶菜比夏季常吃的瓜果含有更多的胡萝卜素(它在人体内能转化为维生素A),可以补充夏季不足的维生素A。直接多吃点胡萝卜也是可以的。

2、多吃养胃的食物:秋季是消化道疾病的高发期,另外秋季有贴秋膘的习惯,更会加重肠胃负担。多吃养胃的食物可有效缓解,如南瓜、小米等。

3、每天吃点坚果:秋天正是食用花生、核桃等坚果的好时节。坚果含有多种微量元素和维生素E,多吃有利于身体健康。一般当做休闲零食每天一小把即可。

4、加强运动:俗话说“春困秋乏”,秋天很多人会出现疲惫、乏力、精神不振等情况。进行适量的户外锻炼可以有效缓解,另外加强运动可增强心肺功能,预防冬季多发的呼吸系统疾病。

5、穴位按摩:热敷脑后枕骨之下凹陷处的“风池穴”,能起到驱寒健脑的作用。多按位于虎口的“合谷穴”,帮助肺脏排毒,有利于缓解烦躁的情绪。

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