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为什么图片与实物不符,依然想吃

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

我也不知道为什么。

(△日本大阪泡面博物馆)

随着生活水平提高,我们越来越注重饮食健康。能吃一碗现做的可口的汤面,就不会选择用开水冲一碗「泡面」了。但记忆深处那些饥肠辘辘没有东西吃的后半夜,的确是「泡面」抚慰了我们的胃和心灵。

(△日本大阪泡面博物馆)

「谁发明了泡面」

1958年8月25日,日清食品公司的创始人安藤百福(1910——2007 原名吴百福,日籍华裔)销售了全球第一袋泡面——袋装 “鸡汤拉面”。此后,日清公司又逐步推出调料单独包装的方便面,并于1971年增加了杯装泡面。杯装泡面当时的售价为100日元,价格是袋装泡面的三倍。

「杯装泡面花了点时间才红起来」

杯面试卖期间在球场与赛马场等地点销售,因价格过高,一开始并不受欢迎,最后只能在某些夜间值勤的单位,例如消防队与日本自卫队贩卖。

为了打开市场,安藤百福在东京闹区与三越百货公司合作促销,创下四个钟头卖出两万份的纪录,才奠定日本人接受杯面的基础。

(△日本大阪泡面博物馆)

1972年2月,日本发生赤军连挟持人质与警察对抗的浅间山庄事件。由于警察吃杯面果腹的镜头上了电视现场转播,杯面因此一炮而红。

「除了用锅煮和开水泡,还有很多创意吃法」

关于泡面的创意料理层出不穷,其中黑暗系的也不少。泡面披萨这个菜谱算是大部分人都能接受的,而且做法也简单:

胡萝卜、洋葱、青椒洗净切成丝 泡面用开水泡一分钟后捞出沥干。最好用大漏勺捞,方便。泡的时间不要太长。将沥干的泡面放在碗中,加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝。打入两个鸡蛋,加入适量的盐调味,再根据个人口味加入少许泡面的调料粉包(或者不加),拌匀。

4.平底锅中加入少许油,小火加热。待油温稍微升高后,将拌好的泡面糊倒入平底锅中,用铲子铺平,小火煎制。不要用大火煎,面容易焦。

5.煎到一面金黄后,翻面小火继续煎制,直到另外一面也变金黄,蛋液完全凝固为止。

手残星人中途失败也没有关系,顺手做成「炒泡面」即可。

「一款售价逼近30块钱一碗的泡面」

无论是略显屌丝感的老坛酸菜还是韩国大名鼎鼎的三养火鸡面,单包价格都不到两位数。这碗面究竟为啥卖这么贵?

非油炸面饼、包括了蔬菜和肉食的四个配料包、以及特制非塑料折叠筷和碗盖,据说是这碗面的最大卖点。

这价格和我中午点的外卖差不多诶。

「看别人推荐,不如先尝试自己喜欢的口感」

市面上泡面的口味琳琅满目,日清仅「合味道」一个系列就出过73种不同口味。这么多味道到底要怎么选呢?从自己的喜好出发,是个避开雷区的好办法。

百胜厨这个面常年屠榜。面饼需要煮才好吃,而且要煮得久一点。口感很有嚼劲。懒惰星人就别买了。

配料包很丰富,油豆腐蔬菜包比普通的蔬菜料包要好。适合咖喱爱好者。

泰国妈妈面。冬阴功的味道有点儿像香菜,喜欢的很喜欢,讨厌的很讨厌。酸辣口感,这样的搭配吃起来不会腻。

当年看康熙来了的时候就特别想吃这个面。不能用开水泡,需要煮。热量不高,酱料的味道很新鲜,不会有很浓的人工味道。没有蔬菜包。

说来说去,各种泡面的区别无非就是料包的味道,面是否有嚼劲,价格等等这些因素。想要更好吃,就必须自己加料煮。

煮泡面时加一片芝士,是提升一碗面满足感的最快方式。

再盖一片火腿就更完美了。

光吃面略无聊,配点零食什么的似乎不错。

就说这么多,我去厨房煮面了。

(图片来源:Google,知乎,下厨房)

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