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八角茴香可以怎么用

2018-06-14 15:41 来源:网络 作者:网络

导读:肯定就是在饮食界上发挥它的小宇宙啦! 八角茴香可以煮、炸、卤、酱及烧,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。比如炖肉时,肉下锅就要放入八角了,因为在煮肉的过程中,八角的味道会慢慢地渗透到肉里面,也就是它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。

八角茴香,当我们都知道它是一种调味品的时候,那么你说它可以怎么用?肯定就是在饮食界上发挥它的小宇宙啦!

八角茴香可以煮、炸、卤、酱及烧,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。这也是它的其中一种用法,而且百用不厌哦!比如炖肉时,肉下锅就要放入八角了,因为在煮肉的过程中,八角的味道会慢慢地渗透到肉里面,也就是它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。

除了用在荤菜上,它也是可以用于素菜,如炖萝卜、卤豆干等。除了作为一种调味料,它还可以有其他的用途哦,八角是五香粉中的主要调料,所以五香粉中也是有八角的参与的。在福建,八角还是大溪香肠的主要调味品呢。也由于八角和甘草的甜味接近,可以用来在食物中替代甘草。

这么多的用法,赶紧收了吧!下次再遇到它的时候,就能轻而易举地使用啦!

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