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面筋烧鸡块的做法

2017-11-22 11:58 来源:网络 作者:网络


菜名:

面筋烧鸡块的做法

简介:

主料:鸡、面筋、鹌鹑蛋

配料:油、盐、红烧汁、葱、蒜、八角、红椒干

面筋烧鸡块做法:

1、将食材清洗干净备好。

2、将鸡切件,面筋切块,鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口。

3、鸡块氽水捞出温水洗净备用。

4、锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香。

5、再倒入洗好的鸡块快速翻炒。

6、翻炒后倒入红烧汁上色。

7、再倒入面筋翻炒,加一碗半水。

8、放入鹌鹑蛋,盖上锅盖,大火煮开后转小火,放入适量的盐汤汁收干后出锅即可。

注意事项

1、鸡最好选择家养的小鸡,这样肉质比较嫩。

2、鹌鹑蛋身上划小口是为了让它更好的入味。

3、面筋的营养价值很高哦,高蛋白低脂肪,吃了不怕长肉肉。

4、鸡块下锅后要快速翻炒后再倒入红烧汁上色,没有红烧汁可用老抽代替,改小火后也要看在炉火边,不要做其他事忘记了,烧糊了可就不好吃啦。

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