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怎么样让蛏子吐沙?如何让蛏子吐沙

2018-08-03 18:19 来源:网络 作者:网络

一般吃海鲜最担心沙子没有清洗干净影响食欲。那么,怎么样让蛏子彻底吐沙?蛏子怎么样做防止有沙子呢?一起来了解一下吧。

怎么样让蛏子吐沙

用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的,所以么~~~

买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多。

吐好沙的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍,将壳上的脏东西洗净控干水分即可

如何让蛏子吐沙

早一点买回来,买回来的时候让商家给你一些海水

回来之后把蛏子放在海水里让他继续吐沙

一般第二天要吃,前一天就要买回来在家里盐水浸泡10个小时左右即可

如何挑选蛏子

到了吃烧烤的季节,说起来烧烤就想到海鲜,说起海鲜自然想到了好吃的蛏子,那么如何才能挑选到好吃的蛏子呢?

第一,看蛏子的外壳是否干净

干净外壳的蛏子更好些,这样的蛏子泥沙少。

第二, 外壳金黄色的蛏子好

蛏子的外壳最好选择金黄色的,这种蛏子新鲜又好吃。

买蛏子时要看看蛏子是否饱满

第三,蛏子最好买活的

买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子,看它能不能自由伸缩,是否活动,活的新鲜。死的最好不要吃。

第四,买蛏子时要看看蛏子是否饱满

看蛏子肉,用手摸也可以,买的时候要挑肉饱满的,这种的好吃。

第五,拿起蛏子闻一下,看蛏子是否有海味

如果有一股海味,那就说明这个蛏子是新鲜的,如果没有,那就是放了一段时间的了,最好不要买。

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