当前位置 : 首页  实用指南 正文

如何简单科学煮米饭

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络


做米饭是大家在平常烹饪饮食中常常会去做的一种主食,很多人认为煮饭是件很平常的事情,没什么技巧可言,其实,简单的煮饭中含有一些小秘密,很多朋友都不知道,这些小技巧往往会让我们吃出美味的同时还能吃出健康。

技巧一:热水煮饭

大多数人都习惯用凉水煮饭,这样即方便又省力,但是省时省力不一定是好事,因为米如果在冷水中浸泡之后会大量吸水膨胀,使大米内的很多营养物质都溶解到了水里,并且随着水温升高而大量蒸发流失,另外,城市使用的自来水中大多含有微量漂白剂,而漂白剂则又会破坏大米中的维生素,如果用热水煮米饭就可以避免这些问题的出现,所以建议大家在煮米饭的时候不要嫌麻烦,不妨用热水煮。其实用热水煮还能够加快煮熟速度,对于时间比较紧张的朋友还能够起到提高做饭速度的作用。

技巧二:茶水煮饭

茶叶具有一种特殊的清香,用茶水煮米饭会使米饭具有扑鼻的香味,而且用茶水煮米饭还可以增加米饭的色香味。这些都是次要的,用茶水煮米饭对人体最大的好处是可以预防疾病,因为茶叶中含有一种叫做茶多酚的物质,这种物质有助于提高血管壁的韧性,对于预防心脑血管疾病有很大好处;而且茶多酚可以降低胆固醇,能够抑制动脉粥样硬化和预防高血脂的发生;茶多酚还可以抑制亚硝胺在人体内的合成,对于预防癌症有一定作用;茶叶中所含的单宁酸能够起到预防中风的作用;另外,用茶叶煮米饭还能够使茶叶中所含的微量氟化物释放出来,被人体吸收后可以增强牙齿韧性和硬度,而且还能够预防龋齿。

技巧三:淘米水煮饭

在煮饭之前一般都要淘洗两到三次,其实大米在淘洗的时候会导致很多营养物质流失,所以在淘洗完大米之后不要着急倒掉,可以将淘米水过滤掉沙土等杂质之后再次利用,用淘米水煮米饭不仅可以使米饭更加好吃,而且还起到了节约用水的作用,可谓是一箭双雕。不过需要注意的是在淘米的时候发现淘米水颜色发黄,则不要再次使用了,这种情况往往是因为大米被染色而造成的,这时候淘米水中含有大量色素,食用之后对人体有害。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+