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白萝卜老鸭汤怎么烧

2018-08-22 15:26 来源:网络 作者:网络

想必现在的吃货很多,都在研究各式各样好吃的东西,白萝卜老鸭汤是最为滋补的,如何把汤煮的好喝也是非常重要的!白萝卜老鸭汤就是不少朋友在寻找的一种美食,制作起来虽然不复杂,但是想要做到美味还是需要听取一些有实战经验的建议!现在,喝白萝卜老鸭汤是非常补的哦!

“小暑接大暑,热得无处躲”。农历二十四节气中的“大暑”,是一年里最热的时候。南京人喜欢吃鸭子,大暑这一天老南京流行吃煲鸭汤,民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。很多朋友咨询我白萝卜老鸭汤怎么烧,下面为你介绍制作步骤:

1.鸭子斩块洗净,入凉水锅水开口,捞出,洗去表面的

血污,控水备用。姜切片,萝卜去皮切滚刀块。

2.将焯过水的鸭子和姜片,炖鸡料一起入砂锅,然后加入开水,放入少许料酒.

3.上炉子大火烧开后,撇去上面的浮沫,然后转小火一个半小时,放入萝卜后再半个小时即可。

鸭肉特别适合夏季食用,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益,鸭肉富含人体在夏天亟需的蛋白质等营养成分。但用于滋补的鸭肉选择也很有讲究,一般是公鸭肉性微寒,母鸡肉性微温,而入药食疗,太嫩的稚鸭有湿毒之虞,最好选白而骨乌的老鸭更滋补。大热天吃老鸭“阴虚不见燥,阳虚不见冷”,因此民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。

好了,了解了白萝卜老鸭汤怎么烧也让你了解了为什么夏天吃老鸭汤好,不要忘记回去练练手哦!第一次做也不要心急,慢慢来练手即可!为自己的爱人、朋友煲汤送上自己的关心,让你身边的每个人这个夏天都变的更加健康!

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