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炒山药泥的做法

2017-11-20 11:53 来源:网络 作者:网络

炒山药泥的做法



材料:鸡皮糙山药500克。辅料:金糕50克。调料:熟花生油60克,白糖150克。
做法:
(1)将山药刷干净,放在笼屉内,用旺火蒸熟(约二十分钟),取出晾凉后剥去外皮,用刀碾成细泥,金糕切成菱形小片或其它花样。
(2)把炒勺放在旺火上,放入花生油、山药泥,加白糖炒透装盘,码上金糕片即成。
特点: 质地细腻,味道香甜,洁白如玉的山药泥上,缀以红色金糕,美观大方。
【功效】健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病.


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