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咀嚼口香糖的益处

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络

1.咀嚼有利于提高专注度、注意力与警觉性

在美国,很多学校会在考试前向学生派发口香糖,通过咀嚼帮助他们提高警觉度、集中注意力。

1996年,日本九州大学的研究人员利用PET(正电子发射断层扫描),证实咀嚼可令重要脑区的血流量显著提高28%以上。此外,研究发现咀嚼还可以增加大脑中输送氧气的血红蛋白的数量。众所周知,增加大脑供血和供氧能够提高包括注意能力和短期记忆能力在内的认知能力。专家们总结认为,“以适度的力量咀嚼可能是保持大脑神经细胞活动最有效的方法。”

在2006年,北京大学的周晓林教授利用功能性核磁共振(fMRI)扫描发现咀嚼口香糖增强了某些脑区的活动,显著提高了这些脑区的血流和供氧水平。ROI(感兴趣区域)分析发现,咀嚼口香糖帮助增强血氧依赖水平信号(大脑供血和供氧的一个反映指标)达46.3%。他认为咀嚼与记忆、注意等这些认知活动共同使用了脑内的一些重要区域(如丘脑、脑岛等),也许正是它们相互关联的神经基础。


2.咀嚼有利于简单瘦身

人的饥与饱反应,并非完全取决于胃本身的空虚和充盈。在咀嚼运动的刺激下,下颌部肌肉的神经会向大脑中控制食欲的脑区发送与饱足感相关联的信号。大脑接到这个信息后,饥饿感消失,就会喊“CUT”,然后我们放下筷子。如果不经过仔细咀嚼,吃得太快,胃还来不及消化吸收,一系列反应都慢一拍,就会吃掉过多的食物。

日本狮子牙科卫生研究所和东京牙科大学社会齿科研究所联合组织的一项调查显示:在超过肥胖倾向指数24的被调查者中,有43%的人表示是速食主义者;此外,50%吃饭犹如囫囵吞枣的人都具肥胖倾向。

美国罗德岛大学的营养学者在研究咀嚼无糖口香糖对控制体重的功效时发现,咀嚼口香糖既可以减少热量摄入,又增加能量的消耗。

《Appetite》杂志上刊登的研究报告表明,吃零食前咀嚼口香糖有助降低饥饿感、减少吃甜食的意欲、并因此从零食中减少摄入热量平均达36卡。

3.咀嚼口香糖有助于减压

在我们兴致勃勃的观看体育比赛时,有一些细心的观众朋友们会发现,许多运动员在比赛进行的时候口中嚼着口香糖。难道这仅仅是因为他们的嗜好或是习惯么?其实他们是在释放压力。现代科学研究为人类的咀嚼需求及“咀嚼减压”提供了生理实验依据。

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