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香菇冬菇有什么好处?

2017-11-22 11:59 来源:网络 作者:网络
香菇冬菇有什么好处?

导读: 菌类有非常好的饮食养生的功效,香菇冬菇是菌类经常见到的一种食物,经常食用会有非常好的养生功效,但是有很多的好处我们并不知道,因此小东将为我们讲解详细讲解。

香菇,又名香蕈、冬菇,是食用蘑菇家族的宠儿。它形美味香,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养素及30种酶和18种氨基酸。特别是香菇中含的干扰素诱导剂,能诱导体内干扰素产生。干扰素能干扰病毒的蛋白质合成,使病毒不再繁殖,从而使人体产生免疫作用。香菇中还含有一种核酸类物质,该物质可抑制人体血清和胆固醇的上升,并能防止动脉硬化、血管变脆,还可降低血压。更为可贵的是,香菇中含有一种“β—葡萄糖苷酶”,该物质可提高机体抑癌抗癌的能力。
祖国医学认为,香菇性味甘,平,有健胃、益气、除风、和血、化痰、涩小便、托痘毒之功能,适用于各种癌症、心血管疾病、麻疹、小便失禁和糖尿病等症。下面介绍几种香菇药膳,以供选用。 香菇益胃气、托瘟毒;粳米补中益气,健脾和胃;熟牛肉补脾胃,益气血。诸物结合,其具补益脾胃、托疹解毒之功。适用于慢性胃炎、胃痛、贫血及白细胞减少等症。

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