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嫩南瓜煎饼的做法

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。 5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心 。 嫩南瓜煎饼的口感其实和嫩南瓜丝的粗细也有一定的关系,如果南瓜丝细,那加了其它的调料之后南瓜的味道就被掩盖了。

嫩南瓜煎饼的做法很简单,大家一定都在家摊过鸡蛋煎饼,只需要在煎饼的基础上加入切丝的嫩南瓜即可。嫩南瓜作为馅儿制成煎饼或者是包子都很好吃。下面手把手教你做嫩南瓜煎饼!

材料:嫩南瓜,鸡蛋一个,面粉半杯,水和盐适量

1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。

2、打入一个鸡蛋,加入半杯面粉,加少许盐因为腌南瓜已经加过盐了。

3、再加适量水拌匀,面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可,然后静置5分钟左右。

4、锅内热油,倒入面粉糊,摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开,或者是直接用模具摊成小饼。

5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心

嫩南瓜煎饼的口感其实和嫩南瓜丝的粗细也有一定的关系,如果南瓜丝细,那加了其它的调料之后南瓜的味道就被掩盖了。所以,如果大家想要嫩南瓜的味道更浓郁一点,可以在切丝的时候控制一下粗细。这一道煎饼最好是趁热吃,凉了口感可就没那么好了哦!

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