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黄焖鸡米饭多少钱一份 黄焖鸡米饭的特点

2018-09-27 10:39 来源:网络 作者:网络

黄焖鸡米饭多少钱一份呢?黄焖鸡米饭很多人都喜欢吃的美食,甚至已经成了美食界的网红了。下面为大家介绍黄焖鸡米饭的相关知识吧!

黄焖鸡米饭

一、黄焖鸡米饭多少钱一份

很多人都喜欢吃黄焖鸡米饭,尤其是喜欢其中的汤汁味道,而且市场价格比较符合大众消费,一般在15——20元左右。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。黄焖鸡米饭价格亲民,制作简单,选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩。汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

二、黄焖鸡米饭特点

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。

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