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云吞面怎么煮好吃?广东特色小吃

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

云吞面是广州一种特色的汉族小吃,也叫作竹升面,无论是云吞还是竹升,都是有着气势磅礴,富贵晋升的意思,是一种寓意好,味道鲜美的主食!

云吞面怎么煮好吃

云吞面的吃法其实在于云吞,面条和汤,所以要想云吞面好吃,其实这三者都要好吃

首先是汤,汤最好是用熬好的高汤,当然如果没有时间熬制,可以用浓汤宝,也可以达到高汤的效果,浓汤宝超市有售,如果觉得麻烦的话,可以自己做汤底,比如什么鸡蛋汤,什么青菜汤,什么海鲜汤之类的比较鲜美!

然后是面条,云吞面是非油炸面条,比较健康,煮的时候不用太长时间,这样可以保持面条的劲道,一般来说,四五分钟就可以了

最后就是云吞了,云吞和面条不需要同时放进去,因为云吞容易熟,所以出锅前的一两分钟放进去烫熟了就可以了

云吞面烹煮过程示范

第一步:先将水煮沸哦

第二步:在等待水煮沸的时候将一个面团在手中按卷面的方向松开,一定要做到将面团完全松开哦

第三步:水煮沸了,将手中松开的面条放进锅里。

第四步:一边煮面一边用筷子将水中的面松散开。

第五步:当煮面的水再次沸腾时将面捞出用凉开水冲一下,然后放一边晾干。

第六步:将晾干的港式云吞面放入之前准备好的汤底里,一碗香气四溢的云吞汤面就完成啦。

第七步:我还试着将另外一团云吞面用自己调的辣椒酱做成了一碗凉拌面,不错吧。

第八步:云吞汤面和云吞凉拌面在一块来一张合影吧!

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