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泡茶的基本步骤

2017-11-22 12:06 来源:网络 作者:网络


掌握泡茶的步骤才能泡出好茶,对于经常品茶的人来说,泡茶的步骤是必须要讲究的。那么你知道泡茶有哪些步骤吗?今天就来教大家一些泡茶的基本步骤,让你泡茶的过程更加得心应手。

烫壶:将沸水冲入壶中至溢满为止。倒水:将壶内的水倒出至茶船中。
置茶:将茶漏斗放在壶口处,然后用茶匙拨茶入壶。注水:将沸水注入,至泡沫溢出壶口。
倒茶:注意倒茶时不能一次倒满一杯,至七分满处为好。
分茶:以七分满为宜。奉茶:自由取饮,或由专人奉上。
烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,主要是为了观赏所用。一般绿茶冲泡比较简单,这和加工绿茶步骤以及绿茶的天然相对应的。
茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高 于60C,则烫嘴也烫鼻。低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;。如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。绿茶的泡法完全依靠经验,所以实践是最重要的!
泡茶有着很深奥的学问,只有掌握了泡茶的步骤,才能真正意义上泡出好的茶。而不同的茶叶泡茶的方法是不一样的。


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