当前位置 : 首页  养生健康 正文

咖喱饭的种类

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:淡味的白咖喱与蔬菜、绿咖喱与豆腐搭配,重味的玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊腿肉、红咖喱与鸡肉搭配。 较于印度咖喱饭的重口味,泰国咖喱饭的味道更加温婉亲和,除了辣椒、小茴香、姜粉等基本款香料,还会添加椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、芫荽来减低辣味、增强甜香味,口感更丰富立体,也更易被咖喱饭爱好者们接受。

咖喱饭的种类很多。以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别。根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱饭大约有十多种之多,这些迥异不同的香料汇集在一起,构成了各种咖喱饭的浓郁香味。下面一起来看看咖喱饭的种类吧!

一、印度咖喱饭:主打黄咖喱粉

印度咖喱饭用的咖喱通常都是粉状的。南印度较潮湿,当地人爱吃较辣的多汁咖喱料理驱潮;北部人则喜欢添加酸奶、淡奶油,营造出甜甜辣辣的口感。其中黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味,绿咖喱、白咖喱淡些。淡味的白咖喱与蔬菜、绿咖喱与豆腐搭配,重味的玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊腿肉、红咖喱与鸡肉搭配。

二、泰国咖喱饭:主打绿咖喱酱

较于印度咖喱饭的重口味,泰国咖喱饭的味道更加温婉亲和,除了辣椒、小茴香、姜粉等基本款香料,还会添加椰浆、香茅、鱼露、月桂叶、芫荽来减低辣味、增强甜香味,口感更丰富立体,也更易被咖喱饭爱好者们接受。

三、日本咖喱饭:主打油咖喱块

日本人煮咖喱饭的时候习惯添加些浓缩果泥或者甜酱油,所以煮出来的咖喱不辣、口感微甜,如今超市里最常见的就是日式咖喱块。

四、越南咖喱饭:主打椰浆咖喱

越南咖喱饭的口感清淡,在煮咖喱的时候会添加大量越南椰奶、青柠檬和椰丝一起调制,吃起来甜润清淡。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+