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玉米排骨汤的做法

2018-06-01 16:44 来源:网络 作者:网络

导读:1、将排骨剁成块状,长短随意;3、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋加玉米,姜无需太多一两片即可一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。 4、煲熟,加入少许盐调味即可。 1、猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。 排骨洗净过水焯一遍。

玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米排骨汤材料简单,做法不难,是一道常见的家常菜,它既能开胃益脾又可润肺养心,经常食用则延年益寿。下面给大家分享一下网友们制作玉米排骨汤的做法

网友一的做法

材料:玉米、猪肋排 、葱、姜

做法:

1、将排骨剁成块状,长短随意;玉米去皮、去丝,切成小段;葱切段,姜切片。

2、砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉。

3、往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋加玉米,姜无需太多一两片即可一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。

4、煲熟,加入少许盐调味即可。

网友二的做法

材料:猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量

做法:

1、猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。

2、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。

3、用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

网友三的做法

材料:排骨500g、玉米1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜几片去皮、盐适量。

做法:

1、干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。

2、锅里重新加足量水,加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花。这时可移入砂锅内

3、转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时。这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美出锅前5分钟加盐即可。

玉米排骨汤的营养价值

玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。排骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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