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琵琶虾怎么剥壳

2018-07-04 18:59 来源:网络 作者:网络

琵琶虾好吃,但是剥外壳却是一件麻烦事,我们都知道琵琶虾与其他虾类不同,它的外壳坚硬还带着刺,吃它的时候更要小心,因为不小心会刺到舌头,很多人懒得剥皮就不爱吃琵琶虾,其实只要掌握了剥皮的方法,琵琶虾的美味就“唾手可得”!

首先,先把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。再者用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部整个壳就掀开了。另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开,一手捏着头,另一手拿着壳一掀就搞定。 

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