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菊花脑怎么挑选?菊花脑选购技法

2018-08-08 15:38 来源:网络 作者:网络

菊花脑作为一种野生蔬菜,但在采摘中一定要注意挑选,要学会区分好坏。不会挑选不要紧,这里回来教教大家怎么挑选菊花脑,避免大家选到不好的菊花脑。

菊花脑怎么挑选

菊花脑茎秆纤细,半木质化,直立或半匍匐生长,分枝性极强,无毛或近上部有细毛。叶片互生,长卵型,叶面绿色,叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂,叶基稍收缩成叶柄,具窄翼,绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。

隔夜的菊花脑还能吃吗

只要记住一点:隔夜的饭菜,只要你确定没有变质,肯定是能吃的,我想,没有人没有吃过剩菜剩饭,前提是变质的不能吃,变质的饭菜是可以看出来和闻出来的,起码可以尝出来的。

菊花脑是蔬菜吗

菊花脑是蔬菜。菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

菊花脑的做法

材料:菊花脑500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜瓣2瓣。

步骤

1.摘好菊叶,准备好蒜瓣。

2.洗净菊叶,蒜瓣切片。

3.热锅放油,炒野菜适当多放一点油。

4.放入蒜瓣,炒香。

5.放入菊叶,炒熟。加盐、加鸡精调味。

6.装盘。完成!

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